Vegetarisch eten

Er zijn een paar dingen wat wij mensen met elkaar gemeen hebben. Een van die dingen is bezig zijn met je gewicht. Of je nou af wil vallen, op de kilo’s wil letten of juist aan wil komen. Bewust én onbewust zijn we bezig met het behouden of het krijgen van het ideale lichaam. Laten we vooropstellen dat er geen ‘ideaal’ lichaam bestaat en dat het per persoon verschilt welk gewicht er bij jou past. Daarentegen wil een gros van de mensen graag wat kilo’s eraf hebben, vooral als er weer mooi weer in zicht is. Dat je met het volgen van een dieet afvalt weten we ondertussen ook wel, maar deze kilo’s zitten er binnen te kortste keren weer aan als jij stopt met diëten. Misschien moet jij jouw levensstijl wel veranderen. Ooit geprobeerd om vegetariër te worden? Daar val je niet alleen van af, want er zitten nog veel meer voordelen aan!

Voordeel 1: Je eet veel meer vezels

Als je jouw levensstijl aanpast en vegetariër wordt, hoort daar ook een ander soort eetpatroon bij. Waar je voorheen wellicht elke dag een stukje vlees at, eet je als vegetariër geen vlees, vis of gevogelte meer. Dit betekent niet dat dierlijke producten helemaal zijn uitgesloten. Eieren, melk en honing passen bijvoorbeeld prima in een vegetarische levensstijl. 

Doordat je bepaalde producten niet meer mag eten, wordt er juist meer groente en fruit gegeten door vegetariërs. Hierdoor consumeer je ook automatisch meer noten, pitten en zaden. In deze type producten zitten veel meer vezels. Deze voedingsvezels zijn niet alleen gezond voor jouw lichaam, ze dragen ook bij aan een betere spijsvertering. 

Voordeel 2: Je kunt erdoor afvallen

Net zoals bij diëten, kun je met vegetarisch eten ook gewicht verliezen. Dit komt omdat plantaardige producten meer vezels bevatten in tegenstelling tot dierlijke producten. Pasta, noten groente en fruit zijn bijvoorbeeld plantaardige producten. Naast het feit dat plantaardig voedsel meer vezels bevat, zit er ook minder vet in dan bij dierlijke producten. Dit zorgt er weer voor dat je minder calorieën binnenkrijgt als je plantaardige producten eet. 

Vezels zijn niet alleen gezond voor jouw lichaam en jouw spijsvertering, maar ze geven ook een verzadigder gevoel. Hierdoor zit je sneller vol na het eten, waardoor je minder eet dan je misschien gewend bent. Tel daarbij op dat je ook nog minder calorieën binnenkrijgt. Je hebt dus dubbel zoveel kans om af te vallen als je start als vegetariër. Met groente, aardappels en vleesvervangers maak je lekkere vegetarische gerechten.  

Voordeel 3: Je verbrandt meer vet

We hebben al besproken dat je van vegetarisch eten kunt afvallen, maar je kunt er ook meer vet mee verbranden. Let op: afvallen en vet verbranden is dus niet hetzelfde. Je kunt afvallen in kilo’s door minder calorieën binnen te krijgen, maar dat betekent niet dat je ook daadwerkelijk vet verbrand. Andersom geldt wel: als je vet verliest, val je ook af. 

Groente en fruit zijn producten waarvan je veel stuks kunt eten, zonder er heel dik van te worden. Dit komt omdat ze bestaan uit gezonde voedingsstoffen, vitamines en mineralen. Daarnaast gaat een stuk vlees vaak gepaard met jus of saus, welke veel vetten bevatten. Als je nou niet veel jus en saus meer eet en juist meer groente en fruit binnenkrijgt, zorgt dit ervoor dat jouw vetverbranding verhoogt. Let er wel op dat dit vaak wel versnelt als je er naast ook meer beweegt. 

Voordeel 4: Je bent milieubewust bezig

Wist je dat vlees eten schadelijk is voor het milieu? De productie van 1 kilo vlees kan gelijk staan aan een rit van 180 km met de auto. Daarnaast worden dieren natuurlijk geslacht om uiteindelijk bij ons op het bord te liggen. Ook dat is niet milieuvriendelijk. Als je geen vlees of vis meer eet, bespaar je sowieso een hele hoop verpakkingsmateriaal. Kies daarom zoveel mogelijk fruit en groente die niet verpakt zijn, om extra milieubewust bezig te zijn. Denk bijvoorbeeld aan een courgette, een bloemkool of een tros bananen.